近日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要采取有效措施，抵制餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

近年来，网络“大胃王”吃播自媒体风靡社交网络。这些所谓的“大胃王”吃播秀，为了博取观众眼球，获得流量，浪费食物的情况十分严重。有的主播甚至在直播结束后把食物吐掉...

对此，中国科学院地理科学与资源研究所研究员成升魁表示：这种趋势对消费风向有着错误的引导，对于建立全社会的节约意识、减少食物浪费的方向是完全背道而驰的。

一组触目惊心的数据显示：世界76.33亿人口中至少还有8.2亿人正面临着饥饿，相当于世界上每9个人中就有1人挨饿。

据统计，全球每年约有1/3的粮食被损耗和浪费，总量约每年13亿吨，造成高达7500亿美元的直接经济损失。我国每年被损耗和浪费的粮食约3500万吨，接近于中国粮食总产量的6％。

我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7％。大型聚会食物浪费率达38%，学生饭盒中的饭菜有1/3都会被扔掉。据测算，2015年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就高达1700万—1800万吨，相当于3000万—5000万人一年的食物量。

餐桌文明是社会文明的缩影。在武汉、广州、上海、成都等地的餐厅内，适量点餐、不剩菜、不剩饭正成为大部分市民的自觉行为。现在生活水平提高，菜肴推新的频率也越来越快。顾客点餐时对没有看到过或者没尝过的美食总是充满好奇，但往往一个不小心就点餐过多吃不完，造成了较大浪费。针对此类情况，餐饮行业也适时推出了半份菜和小份菜，积极提供环保打包服务，加快推广“光盘行动”，引导顾客文明就餐、理性消费。

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”椿林餐饮在这里倡议，品尝舌尖上的美食的同时，拒绝舌尖上的浪费，在大快朵颐的时候，也不要忘记了每一粒粮食的来之不易。

坚决制止餐饮浪费行为，厉行节约，反对浪费，是对食物的尊重，对农民的尊重，也是对自己的尊重，对社会文明的尊重。

光盘行动，从我做起！

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